Descrição
Controle de pH em alimentos e semissólidos
O pH é um parâmetro essencial no controle analítico de alimentos, pois influencia diretamente características como conservação, fermentação, textura, estabilidade microbiológica e qualidade final.
Em produtos semissólidos ou viscosos, como queijos, cremes, massas, molhos, cosméticos e produtos pigmentados ou gordurosos, o uso de um eletrodo adequado é fundamental para obter leituras mais estáveis e reduzir problemas de obstrução.
Eletrodo para amostras viscosas com junção em PTFE
O HRENO HR111 MAX FOOD utiliza eletrodo combinado Ag/AgCl desenvolvido para amostras viscosas e semissólidas.
A junção em PTFE possui maior área de contato e elevada permeabilidade, ajudando a reduzir obstruções comuns em amostras como:
- Queijos
- Cremes
- Massas
- Molhos
- Produtos pigmentados
- Produtos gordurosos
- Amostras semissólidas
Esse conjunto proporciona resposta mais estável em matrizes complexas, mantendo bom desempenho também em amostras convencionais.
Mede pH, ORP e temperatura
O equipamento permite medir:
- pH
- ORP
- Temperatura
Essa combinação amplia o controle técnico em rotinas de qualidade, permitindo avaliar propriedades ácido-base, potencial de oxirredução e temperatura da amostra em um único instrumento portátil.
Faixa ampla de medição
O HRENO HR111 MAX FOOD atende diferentes aplicações analíticas com ampla faixa de leitura:
- pH: -2,00 a 16,00 pH
- ORP: -1999 a 1999 mV
- Temperatura: 0 a 80 °C
Essa amplitude permite uso em diferentes tipos de alimentos, produtos semissólidos, soluções e matrizes industriais.
Alta resolução e exatidão
O equipamento oferece leitura detalhada para controle técnico:
- Resolução de pH: 0,01 pH
- Exatidão de pH: ±0,01 pH
- Resolução de ORP: 1 mV
- Exatidão de ORP: ±3 mV
- Resolução de temperatura: 0,1 °C
- Exatidão de temperatura: ±0,5 °C
Essas características tornam o HR111 MAX FOOD adequado para rotinas que exigem estabilidade e confiabilidade metrológica.
Calibração multiponto USA e NIST
O equipamento permite calibração de pH com padrões USA e NIST:
- Padrões USA: 4,01 / 7,00 / 10,01 pH
- Padrões NIST: 4,00 / 6,86 / 9,18 pH
Essa flexibilidade permite adequar o equipamento aos protocolos internos do laboratório ou da indústria.
Compensação automática ou manual de temperatura
O HRENO HR111 MAX FOOD possui compensação de temperatura automática e manual de 0 a 80 °C.
Esse recurso corrige a influência térmica sobre a medição, contribuindo para leituras mais consistentes em diferentes condições de amostra.
Memória para 100 registros
O equipamento possui memória interna para até 100 registros, permitindo armazenar resultados e manter histórico das medições realizadas.
Esse recurso ajuda na rastreabilidade dos dados em rotinas de controle de qualidade, produção, laboratório e auditoria interna.
Função HOLD, slope e backlight
A função HOLD manual e automática permite congelar a leitura para facilitar o registro do resultado.
A indicação de slope auxilia na verificação do desempenho do eletrodo durante a calibração.
O display retroiluminado com função On/Off melhora a visualização em ambientes com baixa luminosidade.
Portátil, resistente e adequado para indústria
Com grau de proteção IP65, alimentação por pilha 9 V e peso aproximado de 250 g, o HRENO HR111 MAX FOOD é adequado para uso em campo, laboratório e ambientes industriais.
A maleta inclusa facilita o armazenamento, transporte e proteção do equipamento e acessórios.
Indicado para diversas aplicações
- Controle de pH em alimentos
- Produtos semissólidos
- Produtos viscosos
- Queijos
- Cremes
- Massas
- Molhos
- Cosméticos
- Produtos pigmentados
- Produtos gordurosos
- Indústria de alimentos
- Laboratórios de controle de qualidade
- Fermentação
- Estabilidade microbiológica
- Controle de textura
- Análise de ORP e temperatura
Modo de uso
- Conecte o eletrodo de pH para semissólidos ao equipamento.
- Ligue o medidor.
- Realize a calibração de pH com os padrões adequados à sua rotina.
- Higienize o eletrodo conforme procedimento interno e orientação do fabricante.
- Insira o eletrodo na amostra líquida, semissólida ou viscosa.
- Aguarde a estabilização da leitura.
- Verifique o valor de pH, ORP ou temperatura conforme o parâmetro selecionado.
- Use a função HOLD, se desejar congelar o resultado.
- Armazene o resultado na memória, se necessário.
- Após o uso, limpe corretamente o eletrodo e armazene conforme orientação do fabricante.
- Recomendação: mantenha o eletrodo limpo, hidratado e armazenado corretamente em KCl para preservar a estabilidade das leituras e aumentar a vida útil do sensor.
Ficha técnica
- Produto: Medidor de pH, ORP e Temperatura para Alimentos
- Marca: HRENO
- Modelo: HR111 MAX FOOD
- Tipo: Medidor portátil
- Aplicação: Alimentos, amostras líquidas, semissólidas e viscosas
- Parâmetros medidos: pH, ORP e temperatura
- Faixa de pH: -2,00 a 16,00 pH
- Resolução de pH: 0,01 pH
- Exatidão de pH: ±0,01 pH
- Faixa de ORP: -1999 a 1999 mV
- Resolução de ORP: 1 mV
- Exatidão de ORP: ±3 mV
- Faixa de temperatura: 0 a 80 °C
- Resolução de temperatura: 0,1 °C
- Exatidão de temperatura: ±0,5 °C
- Calibração pH padrão USA: 4,01 / 7,00 / 10,01 pH
- Calibração pH padrão NIST: 4,00 / 6,86 / 9,18 pH
- Compensação de temperatura: Automática e manual de 0 a 80 °C
- Memória: 100 registros
- Backlight: On/Off
- Função HOLD: Manual e automática
- Indicação de slope: Sim
- Desligamento automático: Após 10 minutos
- Temperatura de operação: 0 a 50 °C
- Umidade de operação: 10 a 90% UR, sem condensação
- Grau de proteção: IP65
- Alimentação: 9 Vdc, 1 pilha de 9 V
- Indicação de pilha fraca: Visual
- Dimensões: 83 x 175 x 34 mm
- Peso: 250 g
Itens inclusos
- 1 eletrodo de pH para semissólidos com sensor de temperatura
- 1 maleta para armazenamento e transporte
- 1 manual de instruções
- Soluções 20 mL: pH 4, pH 7, pH 10 e KCl
Perguntas frequentes
O HRENO HR111 MAX FOOD mede quais parâmetros?
Ele mede pH, ORP e temperatura em amostras líquidas, semissólidas e viscosas.
Serve para alimentos?
Sim. O equipamento é indicado para controle de pH em alimentos, como queijos, cremes, massas, molhos e outros produtos semissólidos ou viscosos.
Qual é o diferencial do eletrodo?
O eletrodo possui junção em PTFE, indicada para reduzir obstruções em amostras viscosas, pigmentadas ou gordurosas.
O equipamento possui memória?
Sim. O HR111 MAX FOOD possui memória interna para até 100 registros.
Acompanha soluções de calibração?
Sim. Acompanha soluções de 20 mL de pH 4, pH 7, pH 10 e KCl.
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