Descrição
Controle técnico da qualidade da carne
O pH da carne é um parâmetro fundamental para avaliar a qualidade pós-abate e acompanhar características como textura, coloração, capacidade de retenção de água e maturação.
Medições inadequadas ou inconsistentes podem comprometer decisões de processo, classificação de lotes, controle de qualidade e padronização industrial.
Com o HRENO HR112 MAX MEAT, o operador consegue realizar leituras diretamente na amostra, com mais praticidade e estabilidade em ambientes industriais e laboratoriais.
Eletrodo tipo faca para inserção direta
O equipamento acompanha eletrodo de pH tipo faca, desenvolvido para inserção direta em carnes e tecidos musculares.
Esse formato facilita a análise em amostras sólidas e semissólidas, permitindo leitura no interior da peça sem necessidade de preparo complexo da amostra.
Mede pH, ORP e temperatura
O HRENO HR112 MAX MEAT permite medir:
- pH
- ORP
- Temperatura
Essa combinação amplia o controle analítico em rotinas de qualidade, permitindo acompanhar parâmetros importantes em carnes, derivados e amostras semissólidas.
Faixa ampla de pH
O equipamento mede pH na faixa de -2,00 a 16,00 pH, com resolução de 0,01 pH e exatidão de ±0,01 pH.
Essa precisão é ideal para aplicações que exigem leitura detalhada e controle rigoroso em processos industriais e laboratoriais.
Medição de ORP
O HR112 MAX MEAT também realiza medição de ORP na faixa de -1999 a 1999 mV, com resolução de 1 mV e exatidão de ±3 mV.
Esse recurso permite avaliação adicional do potencial de oxirredução em aplicações compatíveis.
Compensação de temperatura automática ou manual
O equipamento possui compensação de temperatura automática e manual de 0 a 80 °C, contribuindo para leituras mais consistentes conforme a condição térmica da amostra.
A temperatura também pode ser monitorada diretamente na faixa de 0 a 80 °C, com resolução de 0,1 °C.
Calibração multiponto
O HRENO HR112 MAX MEAT permite calibração de pH com padrões USA e NIST:
- Padrões USA: 4,01, 7,00 e 10,01 pH
- Padrões NIST: 4,00, 6,86 e 9,18 pH
Essa flexibilidade permite adequar o equipamento à rotina analítica e ao padrão utilizado no laboratório ou controle de qualidade.
Memória para 100 registros
O equipamento possui memória interna para até 100 registros, permitindo armazenar resultados e manter histórico das análises realizadas.
Esse recurso auxilia na rastreabilidade dos dados em frigoríficos, laboratórios e processos industriais.
Função HOLD, estabilidade e backlight
A função HOLD manual e automática permite congelar a leitura para conferência e registro.
A indicação de estabilidade ajuda o operador a identificar o momento correto para registrar o resultado.
O visor com backlight On/Off facilita a leitura em ambientes com baixa luminosidade, como áreas industriais, câmaras e setores de processamento.
Portátil, resistente e adequado para indústria
Com grau de proteção IP65, alimentação por bateria 9 V e peso aproximado de 250 g, o HRENO HR112 MAX MEAT é adequado para uso em campo, laboratório e ambientes industriais.
A maleta inclusa facilita o transporte e armazenamento do equipamento e acessórios.
Indicado para diversas aplicações
- Controle de qualidade de carnes
- Frigoríficos
- Indústrias cárneas
- Laboratórios de análise
- Avaliação pós-abate
- Controle de maturação
- Avaliação de textura e coloração
- Controle de retenção de água
- Amostras sólidas
- Amostras semissólidas
- Processos industriais
- Medição de pH em carne
- Medição de ORP e temperatura
Modo de uso
- Conecte o eletrodo tipo faca ao equipamento.
- Ligue o medidor.
- Realize a calibração de pH conforme os padrões utilizados na rotina.
- Higienize o eletrodo conforme procedimento interno e orientação do fabricante.
- Insira cuidadosamente o eletrodo tipo faca na amostra de carne.
- Aguarde a estabilização da leitura.
- Verifique o valor de pH, ORP ou temperatura conforme o parâmetro selecionado.
- Use a função HOLD, se desejar congelar a leitura.
- Registre ou armazene o resultado na memória, se necessário.
- Após o uso, limpe o eletrodo corretamente e armazene o conjunto na maleta.
- Recomendação: mantenha o eletrodo sempre limpo, hidratado e armazenado conforme orientação do fabricante para preservar a estabilidade das leituras e aumentar a vida útil do sensor.
Ficha técnica
- Produto: Medidor de pH, ORP e Temperatura para Carnes
- Marca: HRENO
- Modelo: HR112 MAX MEAT
- Tipo: Medidor portátil
- Aplicação: Carnes, amostras sólidas e semissólidas
- Parâmetros medidos: pH, ORP e temperatura
- Faixa de medição de pH: -2,00 a 16,00 pH
- Resolução de pH: 0,01 pH
- Exatidão de pH: ±0,01 pH
- Faixa de medição de ORP: -1999 a 1999 mV
- Resolução de ORP: 1 mV
- Exatidão de ORP: ±3 mV
- Faixa de temperatura: 0 a 80 °C
- Resolução de temperatura: 0,1 °C
- Exatidão de temperatura: ±0,5 °C
- Compensação de temperatura: Automática e manual de 0 a 80 °C
- Calibração pH padrão USA: 4,01, 7,00 e 10,01 pH
- Calibração pH padrão NIST: 4,00, 6,86 e 9,18 pH
- Memória: 100 registros
- Backlight: On/Off
- Função HOLD: Manual e automática
- Desligamento automático: 10 minutos
- Temperatura de operação: 0 a 50 °C
- Umidade de operação: 10 a 90% UR, sem condensação
- Grau de proteção: IP65
- Alimentação: 9 Vdc, 1 pilha 9 V
- Indicação de pilhas com pouca carga: Visual
- Dimensões: 83 x 175 x 34 mm
- Peso: 250 g
Itens inclusos
- 1 eletrodo de pH tipo faca
- 1 maleta de armazenamento e transporte
- Soluções 20 mL: pH 4, pH 7, pH 10 e KCl
Perguntas frequentes
O HRENO HR112 MAX MEAT mede apenas pH?
Não. O equipamento mede pH, ORP e temperatura em carnes, amostras sólidas e semissólidas.
Ele serve para medir pH diretamente na carne?
Sim. O produto acompanha eletrodo de pH tipo faca, indicado para inserção direta em tecidos musculares e amostras sólidas.
É indicado para frigoríficos?
Sim. O HR112 MAX MEAT é indicado para frigoríficos, indústrias cárneas, laboratórios de qualidade e processos pós-abate.
O equipamento possui memória?
Sim. Possui memória interna para até 100 registros.
Acompanha soluções de calibração?
Sim. Acompanha soluções de 20 mL de pH 4, pH 7, pH 10 e KCl.
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